En este libro lleno de sabiduría y experiencia, el maestro Swami Joythimayananda nos ofrece el fruto de sus más de 30 años de estudios y prácticas sobre la dieta ayurvédica. Este manual recopila toda la información básica necesaria para seguir una dieta ayurvédica. Contiene: Una introducción al Ayurveda, los principios y la constitución individual, una serie de consejos sobre el día a día ayurvédico, ocho factores que deben tenerse en cuenta para mantener una dieta adecuada y las reglas que hay que respetar para conseguir una nutrición sana. Este libro incluye numerosas tablas de alimentos que resaltan sus características ayurvédicas, así como las funciones que llevan a cabo en el organismo humano.